【なにこれ】中国で作るられる発酵食品の毛豆腐がすごい!【中国】

【なにこれ】中国で作るられる発酵食品の毛豆腐がすごい!【中国】

中国で作るられる発酵食品の毛豆腐がすごい!

発酵食品である毛豆腐を作っている動画を紹介します。
安徽省や四川・雲南などで作られる発酵豆腐で豆腐の表面に毛カビを繁殖させ、その菌糸が毛のような形で見えるが特徴でチーズみたいな味みたいです。
見た目は毛というか綿って感じwどんな食感なんだろう・・・

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毛豆腐的这几种吃法,你们吃过吗?【滇西小哥】

毛豆腐の調理

Hairy Tofu, Day Market Food in Hefei / 毛豆腐, 合肥菜市场里的风味 – Street Food China

サムネがひよこかと思ったわww

臭豆腐とかもありますよw

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